Low-Carb Rührei mit Spinat TEST
- Gesamt: 15 min
- Vorbereitung: 5 min
- Portionen: 2
- Kalorien/Port.: 1000 kcal
- Nährwerte: 38 g Fett • 29 g KH • 140 g Protein
Rührei ist ein absoluter Klassiker und ein Gericht, was einfach perfekt ist für jeden, der einer Low Carb oder Keto Ernährung folgt.
Denn es ist nicht nur mega schnell zubereitet (in weniger als 10 Minuten), es ist auch total gesund, sättigend und nährstoffreich und natürlich (fast) ohne Kohlenhydrate mit nur 2,5g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion!
Mit diesem Rezept kannst du perfektes Rührei ganz einfach selber machen und es dann zum Frühstück oder Abendessen genießen.
Zutaten
- 4 Eier
- 2 EL Sahne oder Milch
- 1/2 EL Butter
- 1/4 TL Salz
- Pfeffer nach Belieben
- Spinat
Zubereitung
- Verquirle die Eier mit der Sahne/Milch und dem Salz.
- Zerlasse ein wenig Butter bei mittlerer Hitze in einer größeren Pfanne und gebe die Eier hinzu.
Tipps & Varianten
Für besonders saftiges und fluffiges Rührei, nicht zu lange und bei nicht zu hoher Hitze braten lassen.
Am besten lässt du das Rührei bei geringer bis mittlerer Hitze stocken – auch dann geht es noch schnell genug aber man vermeidet angebrannte Stellen und trockenes Rührei.